Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000125809 |
ISSN: | 0187-7658 |
Año: | 1984 |
Periodo: | Nov-Dic |
Volumen: | 6 |
Número: | 6 |
Paginación: | 16-17 |
País: | México |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Teórico |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Química de alimentos, Química industrial, Cantaxantina, Productos cárnicos, Coloración, Pigmentos, Industria, Francia |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Industrial chemistry, Cantaxanthyne, Meat products, Coloration, Pigments, Industry, France |
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