Caracterización física, química y fisiológica durante lamaduración de diferentes cultivares de manzana
Título del documento: Caracterización física, química y fisiológica durante lamaduración de diferentes cultivares de manzana
Revista: Horticultura mexicana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000162709
ISSN: 0188-9761
Autores: 1
Instituciones: 1Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C, Hermosillo, Sonora. México
Año:
Periodo: Ago
Volumen: 7
Número: 2
Paginación: 334-345
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Agrociencias,
Biología
Palabras clave: Fitotecnia,
Frutales,
Fisiología vegetal,
Madurez del fruto,
Firmeza,
Sólidos solubles,
Pectinas,
Almidón,
Calidad del fruto,
Manzana
Keyword: Agricultural sciences,
Biology,
Crop husbandry,
Fruit trees,
Plant physiology,
Fruit ripening,
Firmness,
Soluble solids,
Pectins,
Starch,
Fruit quality,
Apple
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