| Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000069343 |
| ISSN: | 0325-3694 |
| Autores: | Taxonera, J |
| Año: | 1986 |
| Periodo: | Ene-Feb |
| Volumen: | 13 |
| Número: | 74 |
| Paginación: | 42-43 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Azúcar, Confitería |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Sugar, Candy |
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