Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000069343 |
ISSN: | 0325-3694 |
Autors: | Taxonera, J |
Any: | 1986 |
Període: | Ene-Feb |
Volum: | 13 |
Número: | 74 |
Paginació: | 42-43 |
País: | Argentina |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Azúcar, Confitería |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Sugar, Candy |
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