| Revue: | Evidencia : biotecnologia e alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000362531 |
| ISSN: | 1519-5287 |
| Autores: | Baratto, Cesar Milton1 Salamoni, Sabrina Pinto1 Costa, Ricardo1 Oliveira, Carolina Borges1 Locatelli, Gabriel Olivo2 |
| Instituciones: | 1Universidade do Oeste de Santa Catarina, Nucleo Biotecnologico, Videira, Santa Catarina. Brasil 2Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Antibioticos, Recife, Pernambuco. Brasil |
| Año: | 2011 |
| Periodo: | Jul-Dic |
| Volumen: | 11 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 107-120 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en inglés | The enzyme technology has been used by offering advantages in establishing a clean process technology. Hydrolytic enzymes are among the principal targets of biotechnological research for the potential application in industry. In order to select and characterize amylolytic, pectinolytic and xilanolíticos microorganisms were used soils and agro-industrial residues as a source for the isolation. As a result, 18 amylase-producing strains were isolated, these 11 had IE higher than 2.0. Was determined the regulation profile by catabolic repression, and 3 exhibited the desired characteristics. These were grown in liquid medium and the activity of saccharificant amylase were determined. Were also selected 4 producer microorganisms of pectinase which grown up in liquid confirmed the production of pectin lyase (PMGL) and poligalacturanase enzymes (PG). Likewise, from culture on solid medium were isolated 13 xylanase-producing microorganisms, where 11 were bacteria and 2 filamentous fungi. Five microorganisms which stood out as the IE, was cultivated in liquid medium and analyzed when the enzyme production, therefore, one filamentous fungus and one bacteria originating from the soil should out as producers of xylanase. Although there is a need for deepening the studies on the characterization of these isolates and of produced enzymes, the positive results of enzyme activities showed that the methodologies used and the selected microorganisms are promising in obtaining the enzymes respective with the potential for application in industry |
| Resumen en portugués | A tecnologia enzimática vem sendo utilizada por oferecer vantagens no estabelecimento de um processo tecnologicamente limpo. Enzimas hidrolíticas estão entre os principais alvos da pesquisa biotecnológica pelo grande potencial de aplicação no setor industrial. Com o objetivo de selecionar e caracterizar microrganismos amilolíticos, pectinolíticos e xilanolíticos utilizaram-se solos e resíduos agroindustriais como fonte para o isolamento. Como resultados, dezoito cepas produtoras de amilase foram isoladas. Destas, onze apresentaram Índice Enzimático (IE) superior a 2.0 e foram determinados os perfis de regulação por repressão catabólica, sendo que três apresentaram características desejadas. Estes foram cultivados em meio líquido e tiveram a atividade de amilase sacarificante determinada. Também foram selecionados quatro microrganismos produtores de pectinase, que em cultivo em meio líquido confirmaram produção das enzimas pectina liase (PMGL) e de poligalacturanase (PG). Da mesma forma, a partir de cultivo em meio sólido, foram isolados treze microrganismos produtores de xilanases, sendo onze bactérias e dois fungos filamentosos. Cinco dos microrganismos que se destacaram quanto ao IE foram cultivados em meio líquido e analisados quando à produção da enzima, assim, um fungo filamentoso e uma bactéria, originários de solo, destacaram-se como produtores de xilanase. Apesar de haver a necessidade de aprofundamentos nos estudos quanto à caracterização desses isolados e das enzimas produzidas, os resultados positivos das atividades enzimáticas demonstraram que as metodologias utilizadas e os microrganismos selecionados são promissores na obtenção das respectivas enzimas com potencial para aplicação na indústria |
| Disciplinas: | Biología, Química |
| Palabras clave: | Bacterias, Hongos, Bioquímica, Enzimas hidrolíticas, Aislamiento, Microorganismos, Microbiología |
| Keyword: | Biology, Chemistry, Bacteria, Fungi, Biochemistry, Hydrolytic enzymes, Isolation, Microorganisms, Microbiology |
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