Digestibilidade-glicanos da parede celular. VI simposio brasileiro de alimentacao e nutricao, campus da Unisinos, Sao Leopoldo, RS, Brasil, 12-18 julho, 1981
Título del documento: Digestibilidade-glicanos da parede celular. VI simposio brasileiro de alimentacao e nutricao, campus da Unisinos, Sao Leopoldo, RS, Brasil, 12-18 julho, 1981
Revista: Estudos leopoldenses
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000032715
ISSN: 0014-1607
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Brasil
Año:
Volumen: 19
Número: 71
Paginación: 193-197
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Conferencia o discurso
Enfoque: Analítico
Disciplinas: Química,
Biología
Palabras clave: Bioquímica,
Química de alimentos,
Fermentaciones,
Hongos,
Acidos nucléicos,
Celula-pared,
Glucanos,
Levaduras,
Proteínas
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