Patrimonio gastronómico de origen alemán en Blumenau, Brasil
Título del documento: Patrimonio gastronómico de origen alemán en Blumenau, Brasil
Revue: Estudios del hombre
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000436660
ISSN: 1405-1117
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Regional de Blumenau, Blumenau, Santa Catarina. Brasil
Año:
Número: 33
Paginación: 123-138
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Disciplinas: Antropología,
Historia
Palabras clave: Etnología y antropología social,
Historia social,
Historia regional,
Gastronomía,
Cultura,
Patrimonio cultural,
Familias,
Alemanes,
Blumenau,
Brasil
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