| Revue: | Estudios del hombre |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000464656 |
| ISSN: | 1405-1117 |
| Autores: | Duhart, Frederic1 Medina, F. Xavier2 |
| Instituciones: | 1Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, París. Francia 2Universitat Oberta de Catalunya, Barcelona. España |
| Año: | 2016 |
| Número: | 35 |
| Paginación: | 165-174 |
| País: | México |
| Idioma: | Francés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Antropología |
| Palabras clave: | Etnología y antropología social, Antropología de la cultura, Cocina, Paella, Sociabilidad, Función social, Comunitarismo, Relaciones sociales, Hábitos alimenticios, Mar Mediterráneo |
| Texte intégral: | Texto completo (Ver PDF) |
