Revue: | Estudios de cultura náhuatl |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000297971 |
ISSN: | 0071-1675 |
Autores: | Long, Janet1 |
Instituciones: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Arquitectura, México, Distrito Federal. México |
Año: | 2008 |
Volumen: | 39 |
Paginación: | 127-136 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplinas: | Antropología |
Palabras clave: | Etnohistoria, Alimentos, Recolección, Cacería, Cocción, Nixtamal, Epoca prehispánica, Mesoamérica |
Solicitud del documento | |