Journal: | Estudios de cultura náhuatl |
Database: | CLASE |
System number: | 000297971 |
ISSN: | 0071-1675 |
Authors: | Long, Janet1 |
Institutions: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Arquitectura, México, Distrito Federal. México |
Year: | 2008 |
Volumen: | 39 |
Pages: | 127-136 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Artículo |
Approach: | Analítico, descriptivo |
Disciplines: | Antropología |
Keyword: | Etnohistoria, Alimentos, Recolección, Cacería, Cocción, Nixtamal, Epoca prehispánica, Mesoamérica |
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