| Revue: | Electronic journal of biotechnology |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000260381 |
| ISSN: | 0717-3458 |
| Autores: | Serna Cock, Liliana1 Rodríguez de Stouvenel, Aida |
| Instituciones: | 1Universidad del Valle, Facultad de Ingeniería, Cali, Valle del Cauca. Colombia |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | Ene |
| Volumen: | 9 |
| Número: | 1 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Fermentaciones, Biotecnología, Lactococcus lactis, Cultivo por lotes, Bioproducción, Acido láctico |
| Keyword: | Chemistry, Fermentation, Lactococcus lactis, Batch culture, Bioproduction, Lactic acid |
| Texte intégral: | Texto completo (Ver HTML) |
