| Revue: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000424358 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Curiel Monteagudo, José Luis |
| Año: | 2019 |
| Periodo: | Ene-Feb |
| Volumen: | 42 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 30-32 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Reseña de libro |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Historia social, Dietas, Edad Media, Antigüedad, Modernidad |
| Keyword: | Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Social history, Diets, Middle Age, Antiquity, Modernity |
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