La composición nutrimental de los quelites
Título del documento: La composición nutrimental de los quelites
Revista: Cuadernos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000428103
ISSN: 0186-3274
Autores: 1
1
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Instituciones: 1Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, Dirección de Nutrición, Ciudad de México. México
Año:
Periodo: Ene-Feb
Volumen: 36
Número: 1
Paginación: 26-30
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Medicina,
Antropología
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Química de alimentos,
Quelites,
Composición química,
Clasificación,
Valor nutritivo
Keyword: Metabolism and nutrition,
Food chemistry,
Quelites,
Chemical composition,
Classification,
Nutritive value
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