Revue: | Cuadernos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000378529 |
ISSN: | 0186-3274 |
Autores: | Vargas, Luis Alberto1 Ba-Geller Corona, Sarah1 |
Instituciones: | 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Antropológicas, México, Distrito Federal. México |
Año: | 2014 |
Periodo: | Nov-Dic |
Volumen: | 37 |
Número: | 6 |
Paginación: | 212-216 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Medicina, Antropología |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Cocina tradicional, Filipinas, México, Ingredientes |
Keyword: | Medicine, Anthropology, Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Traditional cuisine, Philippines, Mexico, Ingredients |
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