| Revue: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000388447 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | De'Angeli, Giorgio |
| Año: | 2015 |
| Volumen: | 38 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 74-75 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Medicina, Antropología |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Antropología de la cultura, Cocina mexicana, Color, Simbolismo |
| Keyword: | Medicine, Anthropology, Metabolism and nutrition, Cultural anthropology, Mexican food, Color, Symbolism |
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