Manejo de ganado y producción artesanal de queso en la provincia de Vélez



Título del documento: Manejo de ganado y producción artesanal de queso en la provincia de Vélez
Revue: Cuadernos de agroindustria y economía rural
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000040812
ISSN: 0120-3606
Autores: 1
Instituciones: 1Pontificia Universidad Javeriana, Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, Bogotá. Colombia
Año:
Periodo: Feb
Número: 8
Paginación: 47-59
País: Colombia
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Economía,
Química,
Medicina veterinaria y zootecnia
Palabras clave: Economía agrícola,
Química de alimentos,
Zootecnia,
Colombia,
Desarrollo regional,
Ganadería,
Vélez,
Queso
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