| Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000079014 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Autores: | Santos, A.L.L Shirose, I Arruda, S.M |
| Año: | 1985 |
| Número: | 15 |
| Paginación: | 1-22 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química, Biología |
| Palabras clave: | Bioquímica, Química industrial, Hongos, Celulasas, Xilanasa, Enzimas, Rhizopus |
| Keyword: | Chemistry, Biology, Biochemistry, Industrial chemistry, Fungi, Cellulases, Xylanases, Enzymes, Rhizopus |
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