| Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000081153 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Autores: | Soler, R.M Faria, E.V Guedes, L.B Anjos, V.D.A Dantas, S.T |
| Año: | 1986 |
| Número: | 16 |
| Paginación: | 201-227 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Química, Economía, Agrociencias |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Economía agrícola, Leguminosas, Tecnología, Soya, Glycine max, Envasado, Aceites |
| Keyword: | Chemistry, Economics, Agricultural sciences, Food chemistry, Agricultural economics, Legumes, Soybean, Glycine max, Packaging, Oil, Technology |
| Solicitud del documento | |
