Comparacoes multiplas em tabelas de contingencia : uma aplicacao no estudo da aceitabilidade do extrato proteico de soja (vital)
Título del documento: Comparacoes multiplas em tabelas de contingencia : uma aplicacao no estudo da aceitabilidade do extrato proteico de soja (vital)
Revista: Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000038374
ISSN: 0100-350X
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Número: 11
Paginación: 65-88
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, aplicado
Disciplinas: Química,
Medicina,
Matemáticas
Palabras clave: Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Matemáticas aplicadas,
Aceptabilidad,
Goodman-prueba,
Proteínas,
Soya,
Vital
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Mathematics,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Applied mathematics,
Acceptability,
Goodman test,
Protein extract,
Soybean,
Vital
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