La construcción social de la alimentación: una reflexión sociológica
Título del documento: La construcción social de la alimentación: una reflexión sociológica
Revue: Cofactor
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000489234
ISSN: 2007-1086
Autores: 1
1
Instituciones: 1Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca, Estado de México. México
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 7
Número: 13
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, descriptivo
Resumen en español Este artículo pretende demostrar que la alimentación es un proceso social y económico de largo alcance que estructura la institución familiar; a partir de esto, la elaboración de la alimentación supone una cadena causal de acciones que se construye en torno a las fuerzas sociales y económicas (externas o estructurales) y hacia los grupos familiares (micro sociales) Ambas tendencias habilitan y/o restringen los procesos de sustentación alimentaria; por lo tanto, la naturaleza de éstos (macro y micro sociales) explica la situación de pobreza alimentaria
Resumen en inglés The article proposes a sociological reading of the social construction of the power supply in the case of poor families in rural areas. In theoretical and methodological terms set out some elements of the Anthony Giddens Structuration theory; the labour argument is that food is a social and economic process of long breath that structure the institution of the family; where feeding is a causal chain that is built in tone to external or structural social and economic forces, as well as in lathe micro social or horizontal forces to family groups. Both trends enable or restrict the processes of food stall. The proposal is based on literature around the feeding of vulnerable groups in Mexico problems
Disciplinas: Sociología
Palabras clave: Historia y teorías de la sociología,
Alimentación,
Construcción social,
Hambre,
Pobreza alimentaria,
Vulnerabilidad social,
Pensamiento sociológico
Texte intégral: https://biblat.unam.mx/hevila/COFACTOR/2018/vol7/no13/1.pdf