| Revue: | Chile pesquero |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000070270 |
| ISSN: | 0716-1956 |
| Autores: | Hansen, P |
| Año: | 1980 |
| Periodo: | Jun |
| Volumen: | 3 |
| Número: | 11 |
| Paginación: | 26-28 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Química |
| Palabras clave: | Pesca, Química de alimentos, Congelación, Pescado, Almacenamiento |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Chemistry, Fisheries, Food chemistry, Freezing, Fish, Storage |
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