Revista: | Centro azúcar |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000023943 |
ISSN: | 0253-5777 |
Autores: | Lopez Perez O1 Carrazana Ruiz, Librado |
Instituciones: | 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Fac Quimica Tecnologia Azucarera, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
Año: | 1988 |
Periodo: | Jul-Sep |
Volumen: | 15 |
Número: | 3 |
Paginación: | 49-56 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplinas: | Química, Ingeniería |
Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería química, Azúcar, Purificación |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Sugar, Purification |
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