The development of an analytical method for two mycotoxins, patulin and verruculogen, and survey of their presence in commercial tomato pulp
Título del documento: The development of an analytical method for two mycotoxins, patulin and verruculogen, and survey of their presence in commercial tomato pulp
Revue: Brazilian journal of microbiology
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000223960
ISSN: 1517-8382
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Departamento de Ciencia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Sep
Volumen: 33
Número: 3
Paginación: 269-273
País: Brasil
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Química,
Medicina,
Agrociencias
Palabras clave: Química de alimentos,
Microbiología,
Hortalizas,
Micotoxinas,
Monitoreo microbiológico,
Patulina,
Verruculógeno,
Jitomate
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Agricultural sciences,
Food chemistry,
Microbiology,
Vegetables,
Mycotoxins,
Microbiological screening,
Patulin,
Verruculogen,
Tomato
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