| Revista: | Boletín de ciencias naturales y agrarias |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000105466 |
| ISSN: | 0259-9643 |
| Autores: | Magana, I.M |
| Año: | 1988 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 3 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 5-12 |
| País: | El Salvador |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Conservación, Alimentos, Aditivos |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Conservation, Additives |
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