Pesquisa de Staphylococcus sp e Staphylococcus coagulase-positivo em carne bovina "moida" comercializada em acougues da cidade de Sao Luis-MA
Título del documento: Pesquisa de Staphylococcus sp e Staphylococcus coagulase-positivo em carne bovina "moida" comercializada em acougues da cidade de Sao Luis-MA
Revue: ARS Veterinaria
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000188239
ISSN: 0102-6380
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual do Maranhao, Departamento de Patologia, Sao Luis, Maranhao. Brasil
Año:
Periodo: Ago
Volumen: 17
Número: 2
Paginación: 120-123
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Microbiología,
Salud pública,
Carne,
Contaminación,
Bacterias,
Carnicerías,
Staphylococcus
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Microbiology,
Public health,
Meat,
Bacteria,
Butcher shops,
Staphylococcus,
Contamination
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