Formulacion y valor nutritivo de dos sustitutos lacteos en base a lupino dulce (lupinus albus, var. Multolupa)
Título del documento: Formulacion y valor nutritivo de dos sustitutos lacteos en base a lupino dulce (lupinus albus, var. Multolupa)
Revue: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000052243
ISSN: 0004-0622
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad de Chile, Inst Nutricion Tecnologia Alimentos, Santiago de Chile. Chile
Año:
Periodo: Sep
Volumen: 33
Número: 3
Paginación: 620-632
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Medicina,
Agrociencias
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Pediatría,
Salud pública,
Leguminosas,
Chile,
Lupinus albus,
Niños,
Valor nutritivo
Keyword: Medicine,
Agricultural sciences,
Metabolism and nutrition,
Pediatrics,
Public health,
Legumes,
Children,
Chile,
Lupinus albus,
Nutritional value
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)