Formulacion y valor nutritivo de dos sustitutos lacteos en base a lupino dulce (lupinus albus, var. Multolupa)
Document title: Formulacion y valor nutritivo de dos sustitutos lacteos en base a lupino dulce (lupinus albus, var. Multolupa)
Journal: Archivos latinoamericanos de nutrición
Database: PERIÓDICA
System number: 000052243
ISSN: 0004-0622
Authors: 1
Institutions: 1Universidad de Chile, Inst Nutricion Tecnologia Alimentos, Santiago de Chile. Chile
Year:
Season: Sep
Volumen: 33
Number: 3
Pages: 620-632
Country: Venezuela
Document type: Artículo
Approach: Experimental
Disciplines: Medicina,
Agrociencias
Keyword: Metabolismo y nutrición,
Pediatría,
Salud pública,
Leguminosas,
Chile,
Lupinus albus,
Niños,
Valor nutritivo
Keyword: Medicine,
Agricultural sciences,
Metabolism and nutrition,
Pediatrics,
Public health,
Legumes,
Children,
Chile,
Lupinus albus,
Nutritional value
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