| Revue: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000095957 |
| ISSN: | 0004-0622 |
| Autores: | Camacho, L1 Sierra, C |
| Instituciones: | 1Universidad de Chile, Inst Nutricion Tecnologia Alimentos, Santiago de Chile. Chile |
| Año: | 1988 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 38 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 935-945 |
| País: | Venezuela |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Chile, Queso, Sanidad, Bacterias, Cabras |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Chile, Cheese, Sanitation, Bacteria, Goats |
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