Estudio comparativo de algunos factores de calidad externa de huevos de consumo. Frescos y almacenados
Título del documento: Estudio comparativo de algunos factores de calidad externa de huevos de consumo. Frescos y almacenados
Revista: Archivos de medicina veterinaria (Valdivia)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000051157
ISSN: 0301-732X
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Austral de Chile, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Valdivia. Chile
Año:
Volumen: 12
Número: 1
Paginación: 155-162
País: Chile
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado
Disciplinas: Química,
Medicina veterinaria y zootecnia
Palabras clave: Química de alimentos,
Aves de corral,
Zootecnia,
Almacenamiento,
Calidad,
Huevos
Keyword: Chemistry,
Veterinary medicine and animal husbandry,
Food chemistry,
Animal husbandry,
Poultry,
Eggs,
Quality,
Storage
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