Revue: | Anales de la Universidad Metropolitana |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000228152 |
ISSN: | 1315-4109 |
Autores: | Flores, Eliana1 Villareal, Marialba Fernández, Celeste |
Instituciones: | 1Universidad de Carabobo, Facultad de Ingeniería, Valencia, Carabobo. Venezuela |
Año: | 2003 |
Volumen: | 3 |
Número: | 1 |
Paginación: | 35-41 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplinas: | Química |
Palabras clave: | Fermentaciones, Acido glucónico, Glucosa, Fermentación, Producción industrial |
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