| Revue: | Alimentos e nutricao |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000340090 |
| ISSN: | 0103-4235 |
| Autores: | Esteves, Elizabethe Adriana1 Avila, Marcus Vinicius Pimenta Almeida, Felipe Zille |
| Instituciones: | 1Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Departamento de Nutricao, Diamantina, Minas Gerais. Brasil |
| Año: | 2010 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 21 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 587-593 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Resumen en inglés | High caloric intake supports body fat accumulation. In addition, evidences suggest that the higher protein intake can help weight control. The aim of this study was to evaluate the energy intake and the relationships between protein intake and adiposity parameters in adult women. We determined body mass index (BMI), waist circumference (WC) and percentage of body fat (%BF). Energy and protein intake was assessed using three 24-hour recalls. The correlations between BMI, WC or %BF, and protein intake were evaluated. The mean intake of energy accounted for 88.36% of the estimated requirements, but BMI values were consistent with excessive energy intake at long term for 42.8% of the volunteers. Protein intake (g or g/kg/d) was higher (p<0.05) in eutrophic compared to overweight women. No difference in calories from this macronutrient was observed between them. No signifi cant correlations were found between the variables. Therefore, it is suggested that, to exert effect on adiposity, energy intake from protein should be ≥25% of daily caloric intake, which was not verifi ed, since most women took less than 20%. Errors inherent to the method of food intake assessment also partly explain these results |
| Resumen en portugués | A alta ingestão calórica favorece o acúmulo de gordura corporal. Adicionalmente, evidências sugerem que uma maior ingestão proteica pode auxiliar no controle do peso corporal. Assim, objetivou-se neste estudo avaliar a ingestão calórica e as relações entre ingestão proteica e variáveis de adiposidade em mulheres adultas. Determinou- se o Índice de Massa Corporal (IMC), a circunferência da cintura (CC) e o percentual de gordura corporal (%GC). A ingestão calórica e proteica foi avaliada utilizando três recordatórios de 24 horas. Foram feitas correlações entre IMC, CC e %GC, e ingestão proteica. A ingestão média de calorias representou 88,36% das necessidades estimadas, mas os valores de IMC foram compatíveis com ingestão calórica excessiva em longo prazo para 42,8% das voluntárias. A ingestão proteica (g) foi superior (p<0,05) nas eutrófi cas em comparação às com excesso de peso. Nenhuma diferença em calorias desse macronutriente foi observada entre as mesmas. Correlação signifi cativa não foi encontrada entre as variáveis analisadas. Portanto, sugere-se que, para haver efeito na adiposidade, a ingestão calórica de proteínas deve ser ≥ 25% da ingestão calórica diária, o que não foi verifi cado, já que a maioria consumiu menos de 20%. Erros inerentes ao método de avaliação da ingestão alimentar também podem explicar em parte esses resultados |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Mujeres, Ingesta calórica, Ingesta proteica, Obesidad |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Women, Caloric intake, Protein intake, Obesity |
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