| Revue: | Agro sur (Valdivia) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000151833 |
| ISSN: | 0304-8802 |
| Autores: | Thoma, Andrea S1 Marcantonio, Isadora P Silva, Marcia Eloisa da |
| Instituciones: | 1Universidade do Vale do Rio dos Sinos, Sao Leopoldo, Rio Grande do Sul. Brasil |
| Año: | 1997 |
| Periodo: | Ene-Jun |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 29-34 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Aplicado, divulgación |
| Disciplinas: | Química, Medicina |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Microbiología, Queso parmesano, Contaminación microbiana, Monitoreo |
| Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Microbiology, Parmesan cheese, Microbial pollution, Screening |
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