Estabilidad fisicoquímica de la Betanina producida por cultivo de células de betabel (Beta vulgaris L.)



Título del documento: Estabilidad fisicoquímica de la Betanina producida por cultivo de células de betabel (Beta vulgaris L.)
Revue: Acta mexicana de ciencia y tecnología
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000143259
ISSN: 0567-7785
Autores: 1



Instituciones: 1Instituto Politécnico Nacional, Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Yautepec, Morelos. México
2Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Abr-Jun
Volumen: 12
Número: 42
Paginación: 67-80
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, experimental
Disciplinas: Agrociencias,
Biología,
Química
Palabras clave: Fitotecnia,
Botánica,
Química orgánica,
Cultivo de células,
Betabel,
Betalainas,
Betanina,
Cinética
Keyword: Agricultural sciences,
Biology,
Chemistry,
Crop husbandry,
Botany,
Organic chemistry,
Cell culture,
Beet,
Betalains,
Betanine,
Kinetics
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)