Atividade da peroxidase e teores de proteinas em nozes macadamia, armazenadas sob diferentes niveis de umidade
Título del documento: Atividade da peroxidase e teores de proteinas em nozes macadamia, armazenadas sob diferentes niveis de umidade
Revue: Acta geologica leopoldensia. Estudos tecnologicos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000181124
ISSN: 0101-5303
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Instituto de Biociencias, Botucatu, Sao Paulo. Brasil
2Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Agrarias, Botucatu, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Jun
Volumen: 23
Número: 1
Paginación: 103-109
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, descriptivo
Disciplinas: Agrociencias,
Biología
Palabras clave: Frutales,
Fisiología vegetal,
Macadamia,
Almacenamiento,
Fisiología postcosecha,
Efectos de la humedad,
Enzimas,
Peroxidasa
Keyword: Agricultural sciences,
Biology,
Fruit trees,
Plant physiology,
Macadamia,
Storage,
Postharvest physiology,
Moisture effects,
Enzymatic activity,
Peroxidase
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