Avaliacao dos laudos analiticos das amostras de alguns tipos de queijos recebidos pelo instituto adolfo lutz de ribeirao preto
Título del documento: Avaliacao dos laudos analiticos das amostras de alguns tipos de queijos recebidos pelo instituto adolfo lutz de ribeirao preto
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000020215
ISSN: 0073-9855
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto Adolfo Lutz, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Dic
Volumen: 53
Número: 1-2
Paginación: 17-20
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Queso,
Calidad
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Cheese,
Quality
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