Notas resumidas sobre elaboracion de queso camembert
Hansen P; Lytzhoeft-petersen E
[Lácteos mexicanos, México, 1989 Vol. 3 Núm. 6 Dic-Ene, Pág. 12-14]

Notas resumidas sobre elaboracion de queso tipo roquefort
Hansen Pb; Lytzhoeft-petersen E
[Lácteos mexicanos, México, 1989 Vol. 3 Núm. 6 Dic-Ene, Pág. 17-20]

Empaque para quesos
Rivi A^1
1Universidad de Buenos Aires, Buenos Aires. Argentina
[Lácteos mexicanos, México, 1988 Vol. 3 Núm. 5 Oct-Nov, Pág. 6-10]

Notas resumidas sobre elaboracion de queso tilsit
Hansen Pb; Lytzhoeft-petersen E
[Lácteos mexicanos, México, 1988 Vol. 3 Núm. 5 Oct-Nov, Pág. 11-22]

Sistemas de elaboracion de algunos tipos de queso en argentina
Bardiz J; Gavicagoxeascoa J
[Lácteos mexicanos, México, 1988 Vol. 3 Núm. 5 Oct-Nov, Pág. 14-19]

Una queseria tebel para 25 000 a 30 000 litros de leche quesera por hora
Knol R; Dijksma Leeuwarden K
[Lácteos mexicanos, México, 1988 Vol. 3 Núm. 5 Oct-Nov, Pág. 11-13]

Composicion de saborizantes - biotecnologia
Campos A
[Lácteos mexicanos, México, 1988 Vol. 3 Núm. 4 Ago-Sep, Pág. 16-18]

Cremas recombinadas
Valencia J
[Lácteos mexicanos, México, 1988 Vol. 3 Núm. 4 Ago-Sep, Pág. 7-8]

Expedicion de la ley federal sobre metrologia y normalizacion
[Lácteos mexicanos, México, 1988 Vol. 3 Núm. 4 Ago-Sep, Pág. 20+]

Los coagulantes de la leche
Schirmeister, E. von^1
1Industrias Cuamex, México, Distrito Federal. México
[Lácteos mexicanos, México, 1988 Vol. 3 Núm. 4 Ago-Sep, Pág. 3-5]

Reglamento de la ley general de salud en materia de control sanitario de actividades, establecimientos, productos y servicios
[Lácteos mexicanos, México, 1988 Vol. 3 Núm. 4 Ago-Sep, Pág. 9-13]

Vitaminacion de leche descremada
¹Productos Roche Sa Cv, México, Distrito Federal. México
[Lácteos mexicanos, México, 1988 Vol. 3 Núm. 4 Ago-Sep, Pág. 14-15]

¿Cómo se fábrica la crema para batir tipo Chantilly?
Gómez, F^1
1Alimentos y Técnica S.A. de C.V, Gerencia Ventas, México, Distrito Federal. México
[Lácteos mexicanos, México, 1987 Vol. 2 Núm. 6 Abr-May, Pág. 3-5]

La nisina en conservacion de alimentos
Delves Broughton, J
[Lácteos mexicanos, México, 1987 Vol. 2 Núm. 6 Abr-May, Pág. 19-22]

Productos lácteos fermentados
Nicholls, M^1
1Universidad de Chile, Escuela de Agronomía, Santiago de Chile. Chile
[Lácteos mexicanos, México, 1987 Vol. 2 Núm. 6 Abr-May, Pág. 6-10]

Residuos de antisepticos y antibioticos en la leche
Jepsen, A
[Lácteos mexicanos, México, 1987 Vol. 2 Núm. 6 Abr-May, Pág. 14+]

Un nuevo proceso de empaque al vacio
[Lácteos mexicanos, México, 1987 Vol. 2 Núm. 6 Abr-May, Pág. 23]