Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000014470 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Pereyra-chan, A1 |
Instituciones: | 1Instituto Tecnológico de Mérida, Mérida, Yucatán. México |
Año: | 1995 |
Periodo: | May-Jun |
Volumen: | 17 |
Número: | 3 |
Paginación: | 16-19 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplinas: | Economía, Química |
Palabras clave: | Comercio nacional, Química de alimentos, México, Mercado, Yucatán, Especias, Condimentos |
Keyword: | Economics, Chemistry, Domestic trade, Food chemistry, Spices, Mexico, Market, Yucatan, Seasonings |
Solicitud del documento | |