Día de reyes. El pastel del haba en Francia



Título del documento: Día de reyes. El pastel del haba en Francia
Revista: Heladería confitería latinoamericana
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000079823
ISSN: 0325-3694
Año:
Periodo: Nov-Dic
Volumen: 15
Número: 85
Paginación: 46-49
País: Argentina
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Pastel de haba,
Francia
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Broad bean cake,
France
Solicitud del documento
Nota: El envío del documento tiene costo.









Los documentos originales pueden ser consultados en el Departamento de Información y Servicios Documentales, ubicado en el Anexo de la Dirección General de Bibliotecas (DGB), circuito de la Investigación Científica a un costado del Auditorio Nabor Carrillo, zona de Institutos entre Física y Astronomía. Ciudad Universitaria UNAM. Ver mapa
Mayores informes: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964, e-mail: sinfo@dgb.unam.mx, Horario: Lunes a viernes (8 a 16 hrs.)