| Revista: | Heladería confitería latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000079823 |
| ISSN: | 0325-3694 |
| Año: | 1987 |
| Periodo: | Nov-Dic |
| Volumen: | 15 |
| Número: | 85 |
| Paginación: | 46-49 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Pastel de haba, Francia |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Broad bean cake, France |
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