Caracterizacao do oleo de abacate obtido por diferentes processos de extracao



Título del documento: Caracterizacao do oleo de abacate obtido por diferentes processos de extracao
Revista: Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000121444
ISSN: 0366-0281
Autores:


Año:
Periodo: Abr-Jun
Volumen: 22
Número: 2
Paginación: 267-284
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Química,
Biología,
Ingeniería
Palabras clave: Química de alimentos,
Angiospermas,
Ingeniería química,
Aguacate,
Aceites,
Extracción,
Procesos,
Lauraceae
Keyword: Chemistry,
Biology,
Engineering,
Food chemistry,
Angiosperms,
Chemical engineering,
Avocado,
Oil,
Extraction,
Processes,
Lauraceae
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