Revista: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000121444 |
ISSN: | 0366-0281 |
Autors: | Turatti, J.M Santos, L.C Tango, J.S Arima, H.K |
Any: | 1985 |
Període: | Abr-Jun |
Volum: | 22 |
Número: | 2 |
Paginació: | 267-284 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química, Biología, Ingeniería |
Paraules clau: | Química de alimentos, Angiospermas, Ingeniería química, Aguacate, Aceites, Extracción, Procesos, Lauraceae |
Keyword: | Chemistry, Biology, Engineering, Food chemistry, Angiosperms, Chemical engineering, Avocado, Oil, Extraction, Processes, Lauraceae |
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