Mezclas de arroz y frijol (55 : 45 y 77 : 23) ii. Limitacion de vitaminas liposolubles y minerales
Título del documento: Mezclas de arroz y frijol (55 : 45 y 77 : 23) ii. Limitacion de vitaminas liposolubles y minerales
Revista: Archivos latinoamericanos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000034125
ISSN: 0004-0622
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Inst Ciencias Biomedicas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Mar
Volumen: 32
Número: 1
Paginación: 64-78
País: Venezuela
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Bioquímica,
Química de alimentos,
Arroz,
Frijol,
Mezclas,
Minerales,
Vitaminas liposolubles
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Metabolism and nutrition,
Biochemistry,
Food chemistry,
Bean,
Minerals,
Mixtures,
Rice,
Vitamins-fat soluble
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