Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000118629 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autores: | Araujo Neto, J.S1 Costa Carvalho, V.L.A Araujo, M.B.C Pinto, G.F |
Instituciones: | 1Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Quimica, Rio de Janeiro. Brasil |
Año: | 1979 |
Periodo: | Sep |
Volumen: | 29 |
Número: | 3 |
Paginación: | 340-353 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Inglés |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplinas: | Medicina |
Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Alimentos procesados, Aminoacidos-proteinas-caracter, Proteinas-alimentos-caracteriz |
Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Aminoacids-proteins-characteri, Protein foods-characterization |
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