| Revista: | Alimentos e nutricao |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000239464 |
| ISSN: | 0103-4235 |
| Autores: | Miguel, Daniela Peres1 Rossi, Elizeu Antonio |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2003 |
| Volumen: | 14 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 93-96 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Experimental, descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Yogurt, Probióticos, Enterococus faecium, Análisis |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Yogurt, Probiotics, Lactic acid, Enterococus faecium, Analysis |
| Texto completo: | Texto completo (Ver HTML) |
