| Journal: | Visao academica |
| Database: | PERIÓDICA |
| System number: | 000443369 |
| ISSN: | 1518-5192 |
| Authors: | Nunes, Felipe de Freitas1 Lazinski, Leticia da Mata1 Martins, Cibeli1 Fujiwara, Gislene Mari1 Betim, Fernando Cesar Martins1 Oliveira, Camila Freitas de1 Burci, Ligia Moura1 Golin, Samanta1 Miguel, Marilis Dallarmi Montrucchio, Deise Prehss1 Kerber, Vitor Alberto1 Zanin, Sandra Maria Warumby1 |
| Institutions: | 1Universidade Federal do Parana, Brasil |
| Year: | 2017 |
| Volumen: | 18 |
| Number: | 1 |
| Pages: | 45-62 |
| Country: | Brasil |
| Language: | Portugués |
| Document type: | Artículo |
| Approach: | Analítico |
| English abstract | Characterized as a complex carrier system containing two distinct emulsions coexisting simultaneously, multiple emulsions have many advantages and applications, yet maintaining their stability is still a major challenge. A review of the existing literature was performed in addition to an analysis of the main factors that interfere in the control of the stability of the multiple emulsion. Among the factors, the presence of electrolytes, the concentration of the active osmotic component, the influence of the stabilizing additives, the nature of the oil phase, the properties of the interfacial films and the volume ratio between the phases, as well as the preparation method . The observation of these factors can lead to the elaboration and the use of the multiple emulsions in a profitable way and to propitiate its greater applicability in pharmaceutical products |
| Portuguese abstract | Caracterizadas por serem um sistema carreador complexo contendo duas emulsões distintas que coexistem simultaneamente, as emulsões múltiplas apresentam muitas vantagens e aplicações, contudo manter a sua estabilidade apresenta-se ainda como um grande desafio. Foi realizada uma revisão da literatura existente além de uma análise sobre os principais fatores que interferem no controle da estabilidade da emulsão múltipla. Dentre os fatores destaca-se a presença de eletrólitos, a concentração do componente ativo osmótico, a influência dos aditivos estabilizantes, a natureza da fase oleosa, a propriedade dos filmes interfaciais e a relação de volume entre as fases, assim como o método de preparo. A observação desses fatores pode propiciar a elaboração e o uso das emulsões múltiplas de maneira proveitosa e propiciar a sua maior aplicabilidade em produtos farmacêuticos |
| Disciplines: | Química |
| Keyword: | Control de producción, Emulsión aceite-agua, Emulsionantes, Emulsiones, Estabilidad de fase |
| Keyword: | Emulsifying agents, Emulsions, Oil-water emulsion, Phase stability, Production control |
| Full text: | https://revistas.ufpr.br/academica/article/view/52942/32558 |
