| Revista: | Visao academica |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000443450 |
| ISSN: | 1518-5192 |
| Autores: | Coltro, Claudia Cristiane1 Degaspari, Claudia Helena Stocco, Fernando Barrachina1 |
| Instituciones: | 1Centro Universitario Autonomo do Brasil, Curitiba, Parana. Brasil |
| Año: | 2016 |
| Periodo: | Abr-Jun |
| Volumen: | 17 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 40-50 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Resumen en inglés | A random search of a private recreation site, but open to the public, to analyze water samples provided to consumers, has made the choice of a small tourist complex from Paraná state. The complex has recreational areas and sale of food and/or meals produced on site in an appropriate kitchen. The samples were collected in seven distinct points: from two water tanks, from a tap of fun area, from two taps in the food processing area and another from the bathing area. The method used for analyze the microorganisms was the of Presence and Absence Technique (P/A), verifying the presence of contamination indicator microorganisms (e.g. E. coli). They were made collects on two different days and the results were unsatisfactory for the samples from the two taps in thefood processing area and from the bathing area, by submitting presence of microorganisms contamination indicators, where was confirmed the presence E. coliby Enterobacteriaceae identification method, which should be absent according to the potability standards described in Portaria 2.914/2011 of Brazilian Ministry of Health. This fact is worrying, because it is great the flow of tourists in the place |
| Resumen en portugués | Numa busca aleatória de um local de recreação privado, mas aberto ao público, para analisar amostras de água fornecida aos consumidores, foi feita a escolha por um complexo turístico de pequeno porte no Estado do Paraná. O complexo dispõe de áreas de lazer e venda de alimentos e/ou refeiçõesproduzidas no local em cozinha apropriada. Foram coletadas amostras de sete pontos distintos: em duas caixas d’água, numa torneira da área de lazer, duas torneiras da área de processamento de alimentos, uma torneira externa a essa dependência e outra da área de balneabilidade. O método utilizado para análise de micro-organismos foi a técnica de Presença e Ausência (P/A), verificando presença de micro-organismos indicadores de contaminação (E. coli por exemplo). Foram feitas coletas em somente dois dias distintos, sendo que os resultados foram insatisfatórios para as amostras das duas torneiras da área de processamento de alimentos e da área de balneabilidade, por terem apresentado presença de micro-organismos indicadores de contaminação, bem como confirmadaa presença de E. coli pelo método de Identificação de Enterobactérias; este resultado deveria ser ausente segundo os padrões de potabilidade descritos na Portaria 2.914/2011 do Ministério da Saúde. Este fato mostra-se preocupante, pois é grande o fluxo deturistas no local |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Análisis microbiológico, Brasil, Calidad del agua, Paraná |
| Keyword: | Brazil, Microbial analysis, Water quality, Parana |
| Texto completo: | https://revistas.ufpr.br/academica/article/view/48591/29247 |
