De la cocina mexicana. Periódicos, fuentes y personajes
Document title: De la cocina mexicana. Periódicos, fuentes y personajes
Journal: Universidad de México
Database: CLASE
System number: 000200103
ISSN: 0185-1330
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Escuela Nacional de Antropología e Historia, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Feb
Number: 620
Pages: 124-128
Country: México
Language: Español
Document type: Nota breve o noticia
Approach: Histórico
Disciplines: Historia,
Antropología
Keyword: Historia social,
Antropología de la cultura,
Arte culinario,
Cocina,
Comida tradicional,
Cultura prehispánica,
Alimentos básicos
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