De la cocina mexicana. Periódicos, fuentes y personajes



Document title: De la cocina mexicana. Periódicos, fuentes y personajes
Journal: Universidad de México
Database: CLASE
System number: 000200103
ISSN: 0185-1330
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Escuela Nacional de Antropología e Historia, México, Distrito Federal. México
Year:
Season: Feb
Number: 620
Pages: 124-128
Country: México
Language: Español
Document type: Nota breve o noticia
Approach: Histórico
Disciplines: Historia,
Antropología
Keyword: Historia social,
Antropología de la cultura,
Arte culinario,
Cocina,
Comida tradicional,
Cultura prehispánica,
Alimentos básicos
Document request
Note: The document is shipping cost.









Original documents can be consulted at the Departamento de Información y Servicios Documentales, located in the Annex to the General Directorate of Libraries (DGB), circuito de la Investigación Científica across from the Auditorium Nabor Carrillo, located between the Institutes of Physics and Astronomy. Ciudad Universitaria UNAM. Show map
For more information: Departamento de Información y Servicios Documentales, Tels. (5255) 5622-3960, 5622-3964. E-mail: sinfo@dgb.unam.mx . Monday to Friday from (8 to 16 hrs).