Journal: | Universidad de México |
Database: | CLASE |
System number: | 000200103 |
ISSN: | 0185-1330 |
Authors: | Juárez López, José Luis1 |
Institutions: | 1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Escuela Nacional de Antropología e Historia, México, Distrito Federal. México |
Year: | 2003 |
Season: | Feb |
Number: | 620 |
Pages: | 124-128 |
Country: | México |
Language: | Español |
Document type: | Nota breve o noticia |
Approach: | Histórico |
Disciplines: | Historia, Antropología |
Keyword: | Historia social, Antropología de la cultura, Arte culinario, Cocina, Comida tradicional, Cultura prehispánica, Alimentos básicos |
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