Revista: | Universidad de México |
Base de datos: | CLASE |
Número de sistema: | 000200103 |
ISSN: | 0185-1330 |
Autores: | Juárez López, José Luis1 |
Instituciones: | 1Instituto Nacional de Antropología e Historia, Escuela Nacional de Antropología e Historia, México, Distrito Federal. México |
Año: | 2003 |
Periodo: | Feb |
Número: | 620 |
Paginación: | 124-128 |
País: | México |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Histórico |
Disciplinas: | Historia, Antropología |
Palabras clave: | Historia social, Antropología de la cultura, Arte culinario, Cocina, Comida tradicional, Cultura prehispánica, Alimentos básicos |
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