Comportamiento del color de la toronja en la simulacion experimental de la transportacion maritima con ventilacion forzada
Document title: Comportamiento del color de la toronja en la simulacion experimental de la transportacion maritima con ventilacion forzada
Journal: Tecnología química
Database: PERIÓDICA
System number: 000015710
ISSN: 0253-9276
Authors: 1
Institutions: 1Instituto Superior Politécnico "José Antonio Echeverría", La Habana. Cuba
2Centro Nacional de Investigaciones Científicas, Dep Frutas Vegetales, La Habana. Cuba
Year:
Volumen: 5
Number: 3
Pages: 103-115
Country: Cuba
Language: Español
Document type: Artículo
Approach: Descriptivo, experimental
Disciplines: Química
Keyword: Química de alimentos,
Toronja,
Ventilación,
Transportacion maritima
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Grapefruit,
Ventilation,
Maritime transport
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