Revista: | Tecnología química |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000015692 |
ISSN: | 0253-9276 |
Autores: | Suris Conde, G1 Vazquez Rodriguez, M |
Instituciones: | 1Instituto Superior Politécnico "José Antonio Echeverría", Fac Procesos Quimicos Alimentarios, La Habana. Cuba |
Año: | 1984 |
Volumen: | 5 |
Número: | 2 |
Paginación: | 37-51 |
País: | Cuba |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplinas: | Química, Ingeniería |
Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería química, Meollo, Bagazo, Fluidización |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Marrow, Bagasse, Fluidization |
Solicitud del documento | |